Bizcocho De Naranja

Precalentar el horno a 250º durante 5 minutos. Después se baja a 200°.
Se mezcla la mantequilla y la sal en un recipiente, agregamos el azúcar, y se continua removiendo hasta que se vea un poco blanca la mantequilla.
Sin dejar de mover se agregan una a una las yemas de los huevos, y después echamos un poco de leche (1/4 de vaso).
En otro recipiente se cierne 2 veces la harina y la levadura.Y se agrega poco a poco a la mezcla anterior.
Si está quedando muy seca la masa, agregar un poco mas de leche, pero no mucha por que podría quedar muy aguado, y tiene que quedar intermedio, ni muy aguado ni seco.

Cuando esté lista la masa:

En otro recipiente se echan las clara y se baten a punto de turrón. Se le agrega la ralladura de naranja, removemos, y después lo incluiremos a la masa anterior, mezclando todo muy bien.

Se coloca la mezcla en el molde previamente engrasado y se lleva al horno durante 45 minutos.

Trascurrido el tiempo se saca y se desmolda.


** Foto orientativa obtenida de la web: "aceiteoliva".