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Descripción de la receta bizcocho de naranja

Bizcocho de naranja, en el que utilizaremos ingredientes muy comunes: harina, mantequilla, huevos, levadura, leche, y azúcar. Delicioso.

¿Qué ingredientes necesito para preparar bizcocho de naranja?

¿Cómo se prepara bizcocho de naranja?

Precalentar el horno a 250º durante 5 minutos. Después se baja a 200°.
Se mezcla la mantequilla y la sal en un recipiente, agregamos el azúcar, y se continua removiendo hasta que se vea un poco blanca la mantequilla.
Sin dejar de mover se agregan una a una las yemas de los huevos, y después echamos un poco de leche (1/4 de vaso).
En otro recipiente se cierne 2 veces la harina y la levadura.Y se agrega poco a poco a la mezcla anterior.
Si está quedando muy seca la masa, agregar un poco mas de leche, pero no mucha por que podría quedar muy aguado, y tiene que quedar intermedio, ni muy aguado ni seco.

Cuando esté lista la masa:

En otro recipiente se echan las clara y se baten a punto de turrón. Se le agrega la ralladura de naranja, removemos, y después lo incluiremos a la masa anterior, mezclando todo muy bien.

Se coloca la mezcla en el molde previamente engrasado y se lleva al horno durante 45 minutos.

Trascurrido el tiempo se saca y se desmolda.

Nota del autor

Para engrasar el molde: unten solo la mantequilla necesaria en el molde para que no se pegue la mezcla, una vez aplicada la mantequilla en todas las orillas del molde, poner un puño de harina y mover el molde hasta que quede enharinado todas los bordes. Y ¡listo!, agregar la mezcla.

El molde que uses para preparar este rico panque de naranja NO lo llenes hasta arriba porque lleva levadura y se puede desbordar. RECUERDA va a esponjar así que llénalo solo a la mitad.

OJO cuando esté en el horno revísalo constantemente, ya que la parte superior queda blanca, solo lo de abajo se pone color café. Para estar seguro de que ya está cocido, con un tenedor pinchamos en medio, y si sale limpio es que ya está bien cocido, entonces será momento de sacarlo del honor.